RÉNOVATION / AMÉNAGEMENT
LIVRÉ
lieu : Bobigny
date : septembre 2014
surface: 45 m²
budget: n/c
entreprise: Etmadeco
L’institut médico éducatif Le Tremplin
accueille des jeunes atteints de
déficience intellectuelle et permet via la
section adolescent un apprentissage en
cuisine semi-professionnelle.
La cuisine existante était installée au
milieu d’une salle de classe de 115m² et
n’offrait pas une réelle mise en situation
professionnelle aux jeunes.
L’enjeu du cloisonnement et de
l’aménagement général est de conserver
une partie salle de classe/tables de
restauration, une partie buanderie et
d’offrir une cuisine respectant les règles
de sécurité et d’hygiène. Cheminement,
stockage et plonge.