La feuille d’automne

s’habille en noir

Une nouvelle déclinaison. La feuille d’automne, pâtisserie culte de la Maison Lenôtre, revient dans une version totalement inédite. Tout change sans que rien ne change : la recette mythique de Gaston Lenôtre revêt désormais des habits de saison dans un irrésistible jeu de saveurs et de textures. Les fruits noirs, le craquant du chocolat, le coeur onctueux myrtille-cassis, le crémeux vanille, la légèreté de la meringue forment une alliance savoureuse à laquelle il sera bien difficile de résister. Cette recette millimétrée nécessite des doigts habiles et un haut niveau de savoir-faire.

Feuille d’automne fruits noir

4/5 pers 38.00 € - 6/7 pers 57.00 €

Macaron praliné et yuzu

Un nouveau parfum qui réveille l’automne

Un nouveau parfum qui réveille l’automne. Une coque amande à la fois moelleuse et craquante, une pâte à tartiner noisette parfumée au yuzu : le nouveau macaron allie aux saveurs chaudes de l’automne une pointe de vivacité qui allège la bouche. L’indémodable best-seller de la Maison Lenôtre s’enrichit de nouveaux parfums qui devraient encore faire parler.

Macaron Praliné et yuzu 1.70 €

bec sucré

La collection d’automne

octobre/novembre

Brioche de Menton

Chaque jour, une saveur unique

Baignée du soleil azuréen, la viennoiserie affole les palais des gourmands. La recette légendaire de la Maison Lenôtre livre une profusion de saveurs estivales, jouant de croquant et de fondant avec délice. Le doux craquement de la pâte feuilletée libère un coeur moelleux parsemé de dés de fruits confits (citron de Menton, Cédrat, orange, pamplemousse) qui épousent la puissance de l’amande. Un ensemble tendre, pas trop sucré, à la fine amertume, relevé d’une pointe de zeste. Saupoudrée de sucre glace, cette petite douceur craque sous la dent et libère tout son fondant. Une pause irrésistible !

Brioche de menton 19.00 €

 

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