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POPOTES ET PAPILLES
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lers have naturally made it a landmark. In September 2015, Stéphane Saubiac took over the reins of the establishment and its kitchens, and his companion Sandrine now works the room. At the crack of dawn, on Fridays, when every dealer is unpacking, he opens his coun- ter to his regulars for an early morning cup of coffee. At lunchtime, the two large rooms fill up with clients coming to savour the homemade duck confits and foies gras. With its chitterlings sausages served with mustard sauce, its saddle of lamb served with a sliced potato gratin, or its 2-pounds beef rib, the menu has strong arguments to conclude a morning spent bargain-hunting. Traditional cuisine has given into to the inevitable burger, in a beef or fish version. Small appetites will choose a salad or a plate of charcuterie and cheese to share.
LE BIRON
85, rue des Rosiers, Saint-Ouen. Phone: +33 (0)1 40 12 65 65.
• Open Mondays and Fridays 7AM-8PM, Saturdays and Sundays 8AM-8/9PM • Set menus: 17€ and 20€. Carte: 20€.
he well named restaurant Le Biron has been esta- blished since 1945 on the corner of the eponymous market, and antique dea-
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leur repère. En septembre 2015, Stéphane Saubiac a repris la direction de l’établis- sement et ses cuisines, tandis que sa compagne, Sandrine, officie en salle. Dès potron-minet, le vendredi, jour de déballage, il ouvre son comptoir à ses habitués pour un premier petit noir. À l’heure du déjeuner, les deux grandes salles au décor vitré font le plein de clients venus savourer les confits et foies gras maison. Avec ses andouillettes sauce moutarde, sa selle d’agneau et son gratin dauphinois, ou sa côte de bœuf de 1 kg, la carte a de solides arguments après une matinée de chine. Une cuisine traditionnelle qui n’a pas résisté au chant des sirènes de l’inévitable burger, décliné, ici, au bœuf ou au poisson. Les petits appétits choisiront une salade ou une planche de charcuterie et de fromages à partager.
e bien nommé restaurant Le Biron siège depuis 1945 au coin du marché éponyme, et les marchands d’antiquités en ont fait naturellement
LE BIRON
85, rue des Rosiers, Saint-Ouen.
Tél. : +33 (0)1 40 12 65 65 • Ouvert les vendredi et lundi de 7h à 20h, et les samedi et dimanche de 8 h à 20 h/21 h • Formules: 17€ et 20€. Carte: 20€.
LES PUCES À CROQUER
I
AU PETIT PIERROT
Sandwicherie restauration rapide
Sandwich bar
mpossible de manquer Le Petit Pierrot et sa devanture bleue et blanche lorsque l’on se rend aux Puces par la rue des Rosiers. Les plus distraits se
AU PETIT NAVIRE
Cuisine française
116, rue des Rosiers,
+33 (0)9 83 06 31 71 Samedi-lundi, 7 h 30-19 h
AU ROI DU CAFÉ
Cuisine française
32, rue Paul-Bert, +33 (0)1 40 12 47 33 Jeudi-lundi, 7 h-18 h
BISTRO DES PUCES
Bistrot
25, rue Lécuyer
+33 (0)1 40 10 87 49 Vendredi-lundi, 7h30-18h 30
BOULANGERIE BLOT
Boulangerie
49, rue des Rosiers +33 (0)1 40 11 08 15 CHEZ LOUISETTE
Cuisine française
136, avenue Michelet +33 (0)1 40 12 10 14 Samedi-lundi, 8 h-18 h
LA CHOPE DES PUCES
Café-restaurant musical
122, rue des Rosiers, +33 (0)1 40 11 28 80 Lundi, jeudi, vendredi, 9 h-16 h, samedi- dimanche, 9 h-19 h
LE COQ D’OR
Cuisine française
et couscous
76, rue des Rosiers
+33 (0)1 40 12 37 33
Tous les jours, 7 h-minuit
LA MARGARITA
Cuisine française et couscous
94, rue des Rosiers +33 (0)1 40 12 53 85
LA PÉRICOLE
Cuisine française
2, rue Jules-Vallès +33 (0)1 40 12 44 80 Tous les jours 6h-20h et restauration midi seulement
LA PETITE SALLE À MANGER
Cuisine internationale 110, rue des Rosiers +33 (0)1 40 12 81 10
LE MARCEAU
Salon de thé- café-traiteur
2-4, passage Marceau +33 (0)1 82 02 03 39 Samedi-lundi, 9 h-19 h Mercredi, vendredi, 10h-19 h
LE PICOLO
Cuisine traditionnelle 58, rue Jules-Vallès +33 (0)1 40 11 11 19
LE RELAIS DES BROC’S
Brasserie
24, rue Jules-Vallès
01 40 10 14 66 Vendredi-lundi, 8 h-19 h
LE VALLÈS
Cuisine française et couscous
5, rue Jules-Vallès +33 (0)1 40 11 46 23
LE VOLTAIRE
Cuisine française
93, rue des Rosiers, +33 (0)1 49 45 11 87
LES GASTROPODES
Bistrot-comptoir
138-140, rue des Rosiers +33 (0)6 78 17 43 80 Vendredi-lundi, 9 h-18 h
MA COCOTTE
Néo bistrot
106, rue des Rosiers, +33 (0)1 49 51 70 00 Lundi-jeudi, 12 h-15 h
O RESTO D’ASIE
Spécialités chinoises (hallal)
4, rue Marceau,
+33 (0)1 40 10 18 75 samedi-lundi, 9 h-23 h, mercredi-vendredi,
11 h-15 h, 18h30-23 h
PERSEPOLIS
Spécialités persanes
150, rue des Rosiers +33 (0)6 21 28 67 99 Samedi-lundi, 9 h-18 h
UNE AFFAIRE DE FAMILLE
Néo bistrot
59, rue des Rosiers, +33 (0)1 49 48 09 69 Lundi-vendredi, 7 h 30- 16 h, samedi-dimanche, 8h-18h
LE BIRON
Restaurant-brasserie Restaurant-brasserie
font toujours rattraper par les effluves de crêpes et de gaufres qui s’en échappent à toute heure de la journée ! Bien que « son » petit Pierrot – son fils, qui a donné le nom au lieu – ait bien grandi, la souriante Corinne Tezza reste fidèle au comptoir de sa sandwicherie. Depuis vingt ans, le vaste choix de paninis (trois fromages, pastrami, nordique...) et de sandwichs (jambon- beurre, camembert, saucisson, hot-dog...), préparés à la minute, fait la belle affaire des flâneurs. Ceux-ci peuvent aussi s’atta- bler devant une soupe, un plat du jour (souris d’agneau, hachis parmentier, pot-au-feu) ou une salade, sur la terrasse ensoleillée (bâchée en hiver). Côté boissons chaudes, on soigne les saveurs et les ori- gines : le café s’aromatise à la vanille, au caramel ; le thé vient de chez Dammann Frères et le chocolat chaud de la chocola- terie Monbana. Une restauration simple et un service attentionné qui valent bien le détour.
AU PETIT PIERROT
142, rue des Rosiers, Saint-Ouen.
• Ouvert du samedi au lundi, de 10 h 30 à 18h • Sandwichs: de 3,50€ à 5€. Plat du jour : 8,50 €. Salades : 9 €
W ith its blue and white storefront, Au Petit Pier- rot is impossible to miss when coming to the Puces from the rue des Rosiers. The sweet smell of crêpes and waffles floating around every hour of the day will awake the most distracted visitors! Although «her» little Pierrot –her son, after whom the place was named– is now a grown man, the jolly Corinne Tezza has remained faithful to the counter of her sandwich bar. For twenty years, the large choice of paninis (three cheeses, pastrami, salmon...) and sandwiches (ham, camem- bert, dry sausage, hot-dog...) made on the spot, have been rejoicing passer-bys. Visi- tors can take a seat to savour a soup, a daily special (lamb knuckle, hachis Par- mentier, stew) or a salad, on a sunny ter- race (covered in the winter). On the hot drinks front, flavours and origins are a must: coffee is spiced with vanilla, caramel; tea comes from Dammann Frères and the hot cocoa from the chocolate factory Mon- bana. These simple dishes and customer
care are well worth the detour.
LE BIRON
142, rue des Rosiers, Saint-Ouen.
• From Saturday to Monday, 10:30AM
to 6PM • Sandwiches: from 3.50€ to 5€. Daily special: 8.50€. Salads: 9€
MAISON BURGER
Hamburgers
Espace Habitat 1964
77, rue des Rosiers
+33 (0)9 53 98 00 33 Hiver : vendredi, 12 h-14 h 30 samedi-dimanche, 10 h-18 h
CAFÉ LE PAUL BERT
Restaurant-Brasserie
20, rue Paul-Bert
+33 (0)1 40 11 90 28 Jeudi, lundi, dimanche 8 h-16 h, Vendredi, 6 h-16 h Samedi, 8 h-18 h
Textes :
Jeanne Malzac Photographies :
Alain Jacoby-Koaly Pierre-Yves Perez-Queyroi